秋季清热去湿腐皮白果薏米糖水做法
发布时间:2010-10-04 17:19:02 浏览:3753 来源:老中医养生
广州人很喜欢喝糖水,尤其是在秋冬两季。这道腐竹白果薏米糖水不仅营养丰富,而且白果和薏米都有清热去湿的功效,非常适合秋天食用。趁着初秋,大家也抓紧时间好好滋润一下自己吧。
材料:腐皮(75克)、白果(75克)、薏米(38克)、鸡蛋(2个)
调料:冰糖(150克)、水(8杯)
步骤:
1.薏米洗干净。
2.腐皮浸软,白果去壳,然后用热水浸片刻,撕去衣,去心。
3.煲滚8杯水或适量水,将白果、薏米放入煲1小时。
4.加入腐皮、冰糖,煲至冰糖溶化。
5.将鸡蛋敲开并放入糖水中,煮至薏米刚熟即成。