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青梅酒中的青梅很多人都不知道该怎么办？能不能吃？怎样吃？下面生活妙招网小编就来告诉你。
泡酒后的青梅能吃吗？
青梅酒里的青梅是可以吃的，但是不能直接食用，因为浸泡之后的青梅吸收了很多酒精，而且经过长时间的发酵，青梅的口感也不好，最好是加工成酸话梅或者酸梅酱食用。
喝青梅酒的好处
改善碱性体质
青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病。
有解*的功效
食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解*作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解*功能，增强人体解水*、食*、血*的能力。
消除疲劳
青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。
能调节肠胃功能
青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。
能防老抗衰
能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，酣畅之余还有塑身减肥的作用。
杀菌作用
青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。
助消化的功效
青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。
预防结石的作用
因青梅里含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。
青梅酒该怎么做？
下面小编就来介绍一下青梅酒的做法：
用料：青梅、麦芽糖、细砂糖、盐、水
做法步骤：
1
用耐酸的锅子煮开半锅水，放入1大匙的盐，再加入梅子煮约3～5分钟，捞出梅子，放入冷水中冷却。
2
将冷却的梅子沥干水份后去皮去核，再将梅子果肉放进耐酸的锅子中，加水用中火煮滚。
3
转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4
待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
文章转载自生活妙招网
图片来自网络
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